Soft Meat Soft Meat Charcutaria

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produtos nesta categoria disponíveis

Joelho Desossado Defumado
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Defumados

Joelho Desossado Defumado

Joelho desossado, curado e defumado com madeiras nobres

R$ 125,00/kg
Pastrami
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Defumados

Pastrami

Pastrami de peito bovino curado e defumado tradicionalmente

R$ 159,00/kg
Costelinha Defumada
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Defumados

Costelinha Defumada

Nosso costelinha defumada, passa por uma cura de 7 dais com varias especiarias em uma salga líquida,...

R$ 110,00/kg
Kit Feijoada
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Defumados

Kit Feijoada

Kit completo com costelinha, bacon, linguiça calabresa, copa defumada e paio

R$ 89,00/kg
Bacon Prime Defumado
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Defumados

Bacon Prime Defumado

Pancetas selecionadas curadas 7 dias e defumadas 7 h com controle de temperatura

R$ 110,00/kg
Presunto Cozido Italiano
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Defumados

Presunto Cozido Italiano

Presunto italiano de pernil curado e defumado tradicionalmente

R$ 120,00/kg
Panceta Defumada Enrolada
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Defumados

Panceta Defumada Enrolada

Panceta enrolada, curada, cozida e defumada com madeiras nobres

R$ 109,00/kg
Frango Defumado
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Defumados

Frango Defumado

Frango inteiro curado 7 dias e defumado 9 h com madeiras nobres

R$ 79,00/kg
Copa Lombo Defumada
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Copa Lombo Defumada

Copa Lombo curado 7 dias em salmoura e defumado 7 h com madeiras nobres

R$ 95,00/kg
Linguiça com Pimenta Biquinho
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Linguiça com Pimenta Biquinho

Linguiça de pernil com pimenta biquinho aromática e sem ardência

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Copa Maturada em pedaço
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Maturados

Copa Maturada em pedaço

Copa lombo suína curada 15 dias e maturada 60 dias em câmara climatizada

R$ 195,00/kg
Linguiça Calabresa
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Linguiça Calabresa

Calabresa 40 mm de copa lombo, picância equilibrada e defumação de 5 h

R$ 76,90/kg
Linguiça Calabresa Fresca
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Frescais

Linguiça Calabresa Fresca

Linguiça de copa lombo com especiarias intensas para churrasco

R$ 64,00/kg
Linguiça com 4 ervas e raspas de limão Siciliano
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Linguiça com 4 ervas e raspas de limão Siciliano

Linguiça de pernil com blend de ervas e raspas de limão siciliano

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Linguiça Toscana com Queijo Coalho
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Linguiça Toscana com Queijo Coalho

Linguiça toscana de copa lombo com cubos de queijo coalho

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Culatello Presunto cru
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Maturados

Culatello Presunto cru

Corte nobre do pernil curado 15 dias e maturado 12 meses

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Copa Maturada Inteira
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Maturados

Copa Maturada Inteira

Copa lombo curada 15 dias e maturada 60 dias em peça inteira

R$ 195,00/kg
Copa lombo Fatiada
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Copa lombo Fatiada

Copa lombo maturada 60 dias, fatiada e pronta para consumo

R$ 195,00/kg
Fiochetto presunto cru
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Maturados

Fiochetto presunto cru

Presunto de patinho suíno curado 15 d e maturado 90 d; magro, aroma sutil.

R$ 220,00/kg
Salame fino italiano
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Fermentados

Salame fino italiano

Salame calibre fino, especiarias sutis, maturado 35 d.

R$ 150,00/kg
Salsicha Hot Dog
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Cozidos

Salsicha Hot Dog

Nossa Salsicha Hot Dog é fabricada com copa lombo e carne bovina, gordura e especiarias.

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Salsicha Knachwurst
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Cozidos

Salsicha Knachwurst

Knackwurst alemã de carne suína e bacon, leve defumação e especiarias tradicionais

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Mortadela Bolongha Italiana
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Cozidos

Mortadela Bolongha Italiana

Mortadela tradicional de copa lombo, calibre 150 mm, cura 24 h e cozimento lento

R$ 120,00/kg
Linguiça Toscana com ervas
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Linguiça Toscana com ervas

Linguiça toscana artesanal de copa lombo com blend de ervas frescas

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Lonzino Lombo suino Maturado
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Maturados

Lonzino Lombo suino Maturado

Lombo suíno curado 15 dias e maturado 60 dias em câmara controlada

R$ 130,00/kg
Panceta Tesa
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Maturados

Panceta Tesa

Panceta curada 15 dias e maturada 90 dias, equilíbrio de carne e gordura

R$ 160,00/kg
Manta com queijo coalho
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Manta com queijo coalho

Manta de linguiça com especiarias e queijo coalho incorporado

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Linguiça com Alho Negro
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Linguiça com Alho Negro

Linguiça de pernil com alho negro para contraste adocicado

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Cupim Bovino Maturado
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Maturados

Cupim Bovino Maturado

Cupim bovino curado 15 dias e maturado 90 dias para sabor intenso

R$ 250,00/kg
Guanciale maturado
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Maturados

Guanciale maturado

Bochecha suína curada 15 dias e maturada 60 dias, gordura amanteigada

R$ 159,00/kg
Fileto Maturado
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Maturados

Fileto Maturado

Filé-mignon suíno curado 15 dias e maturado 60 dias

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Linguiça Calabresa Maturada
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Maturados

Linguiça Calabresa Maturada

Linguiça de copa lombo maturada 20 dias, picância equilibrada

R$ 110,00/kg
Panceta arrotolata
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Panceta arrotolata

Panceta enrolada curada 15 d e maturada 90 d; gordura amanteigada.

R$ 190,00/kg
Linguiça Caipira fina
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Linguiça Caipira fina

Linguiça caipira calibre fino feita com copa lombo e tempero tradicional

R$ 64,00/kg
Nduja da Calábria
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Maturados

Nduja da Calábria

Pasta calabresa cremosa, picante e espalhável

R$ 250,00/kg
Linguiça Alheira
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Linguiça Alheira

Alheira portuguesa de pernil e frango com pão artesanal e especiarias lusitanas.

R$ 85,00/kg
Lombo Defumado
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Lombo Defumado

Nosso Lombo Suíno, passa por uma cura de 7 dias com varias especiarias em uma salga líquida, depois é defumado com madeiras nobres por 9hs.

R$ 89,00/kg
Salsicha Viena
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Salsicha Viena

Nossa Salsicha Viena é fabricada com copa lombo, gordura e especiarias.

R$ 79,00/kg
Salame Catalão
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Salame Catalão

Salame suculento com especiarias mediterrâneas, maturado 35 d.

R$ 150,00/kg
Salame fino petisco
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Salame fino petisco

Salame calibre fino, maturado 25 d; lanche prático.

R$ 150,00/kg
Salame Peperoni
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Fermentados

Salame Peperoni

Salame bem condimentado com páprica e pimenta, maturado 35 dias

R$ 150,00/kg
Linguiça Italianinha
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Defumados

Linguiça Italianinha

Linguiça fina de copa lombo, especiarias suaves e 5 h de defumação

R$ 79,00/kg
Mortadela com Azeitona pretas e tomate seco
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Cozidos

Mortadela com Azeitona pretas e tomate seco

Mortadela de copa lombo enriquecida com azeitonas pretas e tomate seco

R$ 145,00/kg
Salame Italiano
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Salame Italiano

Salame de copa lombo, baixo teor de gordura, maturado 35 dias.

R$ 150,00/kg
Salame Chorizo Espanhol
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Salame Chorizo Espanhol

Salame tipo chorizo, pápricas defumadas e picância moderada; 35 d de maturação.

R$ 150,00/kg
Salame Hamburgues
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Salame Hamburgues

Salame de textura macia e sabor suave, maturado 35 dias.

R$ 150,00/kg
Salame da calabria
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Salame da calabria

Salame calabrês com pimenta vermelha, maturado 35 d; picância pronunciada.

R$ 150,00/kg
Joelho Defumado
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Joelho Defumado

Joelho de paleta curado em salga líquida com especiarias e defumado

R$ 78,00/kg
Salame sopressata
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Fermentados

Salame sopressata

Salame prensado, baixo teor de gordura, maturado 35 d.

R$ 150,00/kg
Linguiça com Azeitona pretas e tomate seco
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Frescais

Linguiça com Azeitona pretas e tomate seco

Linguiça de copa lombo enriquecida com azeitonas pretas e tomate seco

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