Maturados
Lonzino Lombo suino Maturado
O lombo magro recebe dry rub de sal, pimenta, alho e ervas e permanece 15 dias em cura seca. Em seguida, amadurece 60 dias sob temperatura e umidade estáveis, perdendo umidade e concentrando sabores. A carne adquire coloração rubi e textura firme que permite fatias finíssimas, ideais para antipasti, sanduíches ou harmonizações com vinhos brancos leves.
Preço
R$ 130,00/kg
Prazo de entrega
75 dias
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