Maturados
Copa Maturada em pedaço
A copa lombo descansa primeiro em dry rub de sal e especiarias por quinze dias; depois, passa sessenta dias na câmara de maturação, onde perde umidade e concentra sabor. O resultado é peça de coloração rubi, aroma suave e textura firme que permite fatias finas ideais para tábuas de frios ou sanduíches artesanais.
Preço
R$ 195,00/kg
Prazo de entrega
75 dias
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